赤羽屋の人気セットです。

天然もずくは他では味わえないシャキシャキの食感です。

塩漬けしていないもずくですので、そのまま解凍後お召し上がりできます。

みそ汁やポン酢などお好みでどうぞご堪能下さい。

職人が一枚一枚炭火で丁寧に焼き上げました炭火焼いかも、ぜひご賞味ください。

天然　日本海もずく（130g）×３

炭火焼イカ（100g）×２

生干しイカ　特大サイズ×２

賞味期限

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

イカ、大豆

2〜3人前食べ切りセットです。

職人が手焼きした肉厚の炭火焼いかとシャキシャキの天然もずく。

そして赤羽屋のこだわりの昭和の塩辛を詰め合わせました。

天然　日本海もずく（130g）×２

焼きイカ（100g）×２

昭和の塩辛（180g）×１

賞味期限

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

イカ、大豆

赤羽屋の肴っこシリーズからおつまみセットができました！

社訓である、思考作悟を重ね、

一つ一つの商品にこだわり、改良したおつまみが。。。４種類になりました。

全てのおつまみを堪能していただきたいので、少しお安く購入できるセットにしましたよ！！！

商品のラインナップはこちら↓

 てって（うまづらはぎ）　（２０g）

 青森県産サクラマスと瀬戸内海の塩　（２０ｇ）

 素材そのまま　干しただけのタコ頭 　（３０ｇ）

 青森県産スルメイカのいかとんび冷風干し　（３０ｇ）

 ※当店の乾物は、冷凍品と一緒に購入された場合は冷凍便に同梱させて頂きます。

賞味期限　

常温で45日以上のものを発送

（到着後、冷凍保存して頂ければ３６５日保存可能）

特定原材料（アレルギー）

さけ・いか

朝どれの水タコの刺身を食べたことがありますか？

まさに、ぷるぷるトロトロ。

朝どれの食感をそのままに特殊な技術で急速冷凍しました。

お刺身はもちろん、しゃぶしゃぶも最高です。

水だこが持っている塩気があります。

お刺身は少量の醤油でお楽しみください。

また、ポン酢やレモン汁、オリーブオイル＆黒コショウなどが合います。

 ご自宅用にお得な１本ものを用意致しました。（２５０ｇ〜３００ｇ）

三本セットでさらにお得な１０％オフ価格です。

お好みの厚さに切ってお楽しみ下さい。

解凍方法

凍ったままの本製品を室温で１５分程度置いてください。

固いニンジンを切るような感覚で、サクサクと包丁が入ります。

必要な分を切り分けたら、残ったブロックはフリーザーバックで密封して冷凍してください。

次に使うときはまた同じようにお使いください。

万が一、霜が付いた場合は表面の霜を包丁の背などで削り取っていただくときれいになります。

朝どれの水タコの刺身を食べたことがありますか？

まさに、ぷるぷるトロトロ。

朝どれの食感をそのままに特殊な技術で急速冷凍しました。

お刺身はもちろん、しゃぶしゃぶも最高です。

水だこが持っている塩気があります。

お刺身は少量の醤油でお楽しみください。

また、ポン酢やレモン汁、オリーブオイル＆黒コショウなどが合います。

賞味期限

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

なし

美味いヒラメは透き通っている。

青森県産の天然ヒラメを、無添加白だしベースの優しいヅケに仕上げました。

化学調味料不使用のため、あっさりしたヒラメの旨味が良く伝わります。

解凍前は濁って見えますが、これは超急速冷凍技術により細胞が壊れず細胞内の空気まで一緒に凍っている状態を示します。

いわば曇りガラスのような現象。

解凍後もドリップが少なく、ヒラメの旨味が逃げません。

付属の「特製追い醤油」も、無添加白だしと有機丸大豆しょうゆをブレンドしたまろやかなお味に仕上げております。

是非、是非、ご賞味あれ。

ピカピカ新鮮な青森県産ヒラメです 

ヅケのお刺身に。 

セット内容

以下の説明書通りに調理すれば、

美味しい「無添加白だし　ヒラメの漬け丼」の完成

（お好みで、「刻んだ大葉」、「白ごま」、「卵黄」なども合います。）

 鰺ヶ沢町名物「ヒラメの漬け丼」

賞味期限

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

小麦・大豆・りんご（付属醤油タレ）

「赤羽屋の隠れ人気商品復活しました！」

「イカてっぽう漬け」とは。。。

甘酢で漬けたイカの中にキャベツと人参とショウガのお漬物を詰め込んだもの。

青森県の郷土料理で、地方によっては「イカ寿司」などと呼ばれることもあります。

１０年以上前から出展させていただいている某百貨店に出展する時だけ持って行く、隠れ人気商品。

製造できる人間が限られているため一般販売を封印しておりました。

それがこの度、製造工程のいろはを皆で学び、赤羽屋のグランドメニューとして復活させました。

 赤羽屋の「イカてっぽう漬け」はここが違います！！

 ・化学調味料・保存料・着色料　無添加！

・新鮮なスルメイカを使用しているため、食感が違います。

・穀物酢を使用しているのでまろやかさが違います。

 ・酢、砂糖、塩　の配合だけで醸しだす自然な美味しさ。

輪切りにしてそのままお召し上がりください。

お好みでマヨネーズやお醤油をつけても美味しく召し上がれます。

賞味期限

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

小麦

みなさんは「ナマコの味」を感じたことはありますか？

ナマコといえば・・・

「コリコリの歯ごたえだけど醤油の味」とか

「お酢の味がする歯ごたえの良い食べ物」

ナマコ本来の味に関するイメージはわかないのでは？

赤羽屋磯辺商店では「ナマコ本来の味」を活かす調理法により、食べた後の「口の中の余韻」を楽しんでいただくことに重きを置きました。

柔らかく仕上げることにより、歯が丈夫ではない方も安心して楽しむことができ、口の中に残る余韻でお酒も楽しめる。

一度、「ナマコ本来の味」を感じてみてください。

賞味期限

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

小麦

みなさんは「ナマコの味」を感じたことはありますか？

ナマコといえば・・・

「コリコリの歯ごたえだけど醤油の味」とか

「お酢の味がする歯ごたえの良い食べ物」

ナマコ本来の味に関するイメージはわかないのでは？

赤羽屋磯辺商店では「ナマコ本来の味」を活かす調理法により、食べた後の「口の中の余韻」を楽しんでいただくことに重きを置きました。

柔らかく仕上げることにより、歯が丈夫ではない方も安心して楽しむことができ、口の中に残る余韻でお酒も楽しめる。

一度、「ナマコ本来の味」を感じてみてください。

賞味期限

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

小麦

＊　表面を水洗いしてから冷凍のままお使いください。

・貝類の出汁をうまく引き出すには、水からじっくり弱火で火を入れるのがポイント。

・昆布と酒も水から入れて結構です。昆布は沸騰直前に取り出してください。

・一煮立ちして貝の口が開いたら、味噌汁は味噌、すまし汁は塩と醤油で味を調えて下さい。

・アクをとったら30分〜1時間程度置いて味をなじませ、、お召し上がりの時に再加熱してお召し上がりください。

大きさの比較

一般的なシジミとの比較です。

十三湖の水質とこの大きさが出汁の違いを生みます。

シジミのすまし汁

シジミから出た出汁でこんなに白濁としています！

賞味期限

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

なし

一般的に流通している養殖もずくと違い天然物の流通は、わずか１％となる大変貴重な天然もずく。

日本海の天然物は歯ごたえと噛んだ時の磯の風味がしっかりしているのが特徴です。

食感がしっかりしているので、酢の物だけでなく味噌汁やスープにも適しています。

一つ一つ手作業でごみを取り除いていますので本商品は塩抜き、洗いあげ不要の商品となっております。

解凍後はこのままご使用いただけます。（洗わないでください。水っぽくなり風味が薄れます。）

粘り、歯ごたえ、香り。

日本海の天然もずくは最高です。

ポン酢や三杯酢でつるつるシャキシャキを楽しみながら

お椀に入れて上から出汁を。

賞味期限　

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

なし

一般的に流通している養殖もずくと違い天然物の流通は、わずか１％となる大変貴重な天然もずく。

日本海の天然物は歯ごたえと噛んだ時の磯の風味がしっかりしているのが特徴です。

食感がしっかりしているので、酢の物だけでなく味噌汁やスープにも適しています。

一つ一つ手作業でごみを取り除いていますので本商品は塩抜き、洗いあげ不要の商品となっております。

解凍後はこのままご使用いただけます。（洗わないでください。水っぽくなり風味が薄れます。）

粘り、歯ごたえ、香り。

日本海の天然もずくは最高です。

ポン酢や三杯酢でシャキシャキつるつるを楽しみながら

お椀に入れて上から出汁を。

賞味期限　

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

なし

朝どれの水タコの刺身を食べたことがありますか？

まさに、ぷるぷるトロトロ。

朝どれの食感をそのままに特殊な技術で急速冷凍しました。

お刺身はもちろん、しゃぶしゃぶも最高です。

水だこが持っている塩気があります。

お刺身は少量の醤油でお楽しみください。

また、ポン酢やレモン汁、オリーブオイル＆黒コショウなどが合います。

賞味期限

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

なし

鰺ヶ沢町は「焼きイカの町」でも有名です。
そんな鰺ヶ沢名物の生干しイカを当店の熟練された職人が１枚１枚炭火で焼け具合を見極め、その香ばしく焼けあがったものを食べやすくカットしておりますので、解凍してすぐにお召し上がりいただけます。
味付けは海水のミネラル塩のみ。でありながらも、生干しのスルメイカと海塩水の甘みが相まって非常に深い甘みがあります。また、高温の炭火で一気に焼きあげる事により非常にやわらかく焼き上がっております。
・温かい物をお召上がり頂く場合は冷凍のものを袋のまま５分程湯煎して下さい。炭火の香りとイカの柔らかさを更にお楽しみいただけます。
電子レンジのご使用は冷めた後、焼きイカの身が固くなる恐れがありますのでお控え頂きますようお願いいたします。

お天道様と、日本海の風に、美味しくなるようにお願いしながら。

職人が丹精込めて。

美味しく焼きあがりました。

賞味期限　

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

　いか　

鰺ヶ沢町は「焼きイカの町」でも有名です。
そんな鰺ヶ沢名物の生干しイカを当店の熟練された職人が１枚１枚炭火で焼け具合を見極め、その香ばしく焼けあがったものを食べやすくカットしておりますので、解凍してすぐにお召し上がりいただけます。
味付けは海水のミネラル塩のみ。でありながらも、生干しのスルメイカと海塩水の甘みが相まって非常に深い甘みがあります。また、高温の炭火で一気に焼きあげる事により非常にやわらかく焼き上がっております。
・温かい物をお召上がり頂く場合は冷凍のものを袋のまま５分程湯煎して下さい。炭火の香りとイカの柔らかさを更にお楽しみいただけます。
電子レンジのご使用は冷めた後、焼きイカの身が固くなる恐れがありますのでお控え頂きますようお願いいたします。

お天道様と、日本海の風に、美味しくなるようにお願いしながら。

職人が丹精込めて。

美味しく焼きあがりました。

賞味期限　

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

　いか　

朝獲れの新鮮やりいかをぶつ切りの刺身仕立てにし、新鮮な「ヅケ」にしました。

「超」急速冷凍したことにより、やりいかの持つ新鮮さをそのまま閉じ込めました。

やりいかの甘さを味わってもらうために薄いだし醤油仕立てとしております。

皆様の想像する「ヅケ」とは全く違った、素材本来の味を活かした「刺身漬け」となっております。

賞味期限

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

小麦・いか・大豆

朝獲れの新鮮やりいかをぶつ切りの刺身仕立てにし、新鮮な「ヅケ」にしました。

「超」急速冷凍したことにより、やりいかの持つ新鮮さをそのまま閉じ込め、パリッとした歯ごたえと素材の旨味はそのまま。

やりいかの甘さを味わってもらうために薄いだし醤油仕立てとしております。

皆様の想像する「ヅケ」とは全く違った、素材本来の味を活かした「刺身漬け」となっております。

賞味期限

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

小麦・いか・大豆

 ｛昭和の塩辛｝１か月熟成されたイカワタを使用した塩辛は、まるでウニを思わせる濃厚さ。そして甘味料等、添加物は一切使用しておりませんので、ご飯や日本酒など、ふくよかな甘みがある食材と非常にあいます。なおかつ「ぬか床のような発酵食品」で、言うなれば「生きている塩辛」。酵素と酵母が織りなす、発酵によって生み出される昔ながらの味を是非ご賞味下さい。

｛イカ墨塩辛｝当店の看板商品「昭和の塩辛」にイカのスミを混ぜたものです。イカ墨は墨独特の生臭みが出ないよう下処理を徹底しております。
その為、まろやかな口あたりに始まり、口の中に広がるイカスミのコクに、その余韻が忘れられず、あと一口だけ・・・、あと一口だけ・・・。と心くすぐる罪な味です。

｛真イカの肝醤油造り｝独自ブレンドの醤油にイカのワタでコクをつけて沖漬け風に。本返しされたカドのとれた独自の醤油にまぜられたイカはまさに酒盗なる逸品。生干しイカや昭和の塩辛に並ぶ人気商品です。

｛イカ軟骨チャンジャ｝スルメイカの希少部位の軟骨をチャンジャ風に。
熟成されたイカワタが入ることによって、まろやかさ、そしてコク深い味わいとコリコリっとしたクセになる食感。
絶妙な配合に箸が止まらない事、間違いなし。

賞味期限

すべて冷凍で９０以上のものを発送

 特定原材料（アレルギー）

 えび　小麦 いか　大豆 ごま

塩辛屋が本気で挑みました！！！

沖漬けホタルイカのご紹介です。

塩辛屋を始めて１０年目、美味しい塩辛を作るための知識を盛り込んだ自信作となりますよ！！

え？他と何が違うのかって！？

それは、弊社自慢特製ブレンドのこだわり出汁醤油にあります。

こちらに程よく漬かったホタルイカのゴロが、食べた瞬間にプチっと弾けて

食べた時の触感とまろやかな旨味、出汁のきいた醤油の程よい塩気が一瞬で食欲をそそります。

白米なんて何杯あっても足りません！！！

やみつきになること間違いなし！

新鮮なまま船上で凍結されたホタルイカ。輝きが違います。

少量ずつ丁寧に、しかし時間をかけず手早く洗う。

素材の旨味を逃さぬ職人の業です。

有機丸大豆醤油をベースにした当店特製ブレンドのこだわり出汁醬油に漬け込みます。

待つこと数日。

食品添加物を使わずとも、このツヤが美味しさを証明しています。

白米で食べるもよし、晩酌のお供にもよし、さらには箸休めの一品に…

是非一度味わってみてください。

賞味期限

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

小麦・いか・大豆

食べ比べセット、リニューアル致しました！

当店人気の5種類　　→　　一度は試していただきたい６種類へ

一度食べたらリピートしたくなる商品が見つかるかも！？

熟成されたイカワタがふんだんに使われているスルメイカ塩辛

素材の旨味が深いサーモン塩辛

あま〜い刺身ホタテを使用し、塩麹と合わせたホタテの塩辛

塩辛屋が本気で挑んだ沖漬けホタルイカなど、こちらのセットを購入するだけで

赤羽屋を代表する商品から新商品まで

お試しできるお得なセットとなっておりますよ！！！

無添加にこだわり、素材を楽しめる品々を

ぜひご賞味下さいませ。

昭和の塩辛（80g）×１

真イカの肝醬油造り（80g）×１

イカ軟骨チャンジャ（80g）×１

 サーモンを味わう塩辛（80ｇ）×１

刺身ホタテと塩麹の塩辛（80g）×１

塩辛屋が挑んだ沖漬けホタルイカ（80g）×１

賞味期限

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

昭和の塩辛（80g）:いか、大豆

真イカの肝醬油造り（80g）：いか、大豆、小麦

イカ軟骨チャンジャ（80g）：いか、大豆、小麦、えび

 サーモンを味わう塩辛（80ｇ）：さけ、大豆、小麦

刺身ホタテと塩麹の塩辛（80g）：小麦、大豆

塩辛屋が挑んだ沖漬けホタルイカ（80g）：いか、大豆、小麦

塩辛屋が本気で挑みました！！！

沖漬けホタルイカのご紹介です。

塩辛屋を始めて１０年目、美味しい塩辛を作るための知識を盛り込んだ自信作となりますよ！！

え？他と何が違うのかって！？

それは、弊社自慢特製ブレンドのこだわり出汁醤油にあります。

こちらに程よく漬かったホタルイカのゴロが、食べた瞬間にプチっと弾けて

食べた時の触感とまろやかな旨味、出汁のきいた醤油の程よい塩気が一瞬で食欲をそそります。

白米なんて何杯あっても足りません！！！

やみつきになること間違いなし！

新鮮なまま船上で凍結されたホタルイカ。輝きが違います。

少量ずつ丁寧に、しかし時間をかけず手早く洗う。

素材の旨味を逃さぬ職人の業です。

有機丸大豆醤油をベースにした当店特製ブレンドのこだわり出汁醬油に漬け込みます。

待つこと数日。

食品添加物を使わずとも、このツヤが美味しさを証明しています。

白米で食べるもよし、晩酌のお供にもよし、さらには箸休めの一品に…

是非一度味わってみてください。

賞味期限

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

小麦・いか・大豆

 当ショップでも販売している「青森県陸奥湾産の刺身ホタテ」は甘みが違います。

青森県産ホタテは、甘味成分であるグリコーゲンを豊富に含んでいるため、

口の中で　とろける大トロのような甘みを味わえます。

旨みはもちろん、引き立つような甘み、貝柱の厚さが特徴です。

その特徴を持つ青森県陸奥湾産ホタテと、当店オリジナルブレンド塩麴ダレの織り成す自然な旨味をご堪能下さい。

見るからにプル艶のお刺身用大玉ホタテの貝柱！！！

こちらを使用していきます。

肉厚で甘い！！

柔らかく 繊細な大粒のホタテを丁寧に

そして、優しく切っていきます。

一つ一つ並べていきます。 

キラキラ輝く大玉ホタテ．．．う、、美しい。

秘密の工程にて旨味をぎゅっと凝縮。

触感が楽しめる最適な大きさにカットして

独自ブレンドの塩こうじと併せて寝かせれば。。。。。。

 ご飯はもちろん、白ワインや日本酒などとも相性抜群の「刺身ホタテと塩麴の塩辛」の完成です！

 ＊チーズに乗せてもよし。大葉に巻いても美味しいです。

＊ホタテ豆知識

北海道産のホタテの特徴は、冷たいオホーツク海の荒波にもまれながら育っているため貝柱が筋肉質で、食感もコリコリとしています。 それに比べて青森ホタテの特徴は、貝柱が肉厚で旨味を引き立たせる甘みがあります。 両者どちらもそれぞれに生育環境による味の違いがあるようです。

賞味期限

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

小麦・大豆

 当ショップでも販売している「青森県陸奥湾産の刺身ホタテ」は甘みが違います。

青森県産ホタテは、甘味成分であるグリコーゲンを豊富に含んでいるため、

口の中で　とろける大トロのような甘みを味わえます。

旨みはもちろん、引き立つような甘み、貝柱の厚さが特徴です。

その特徴を持つ青森県陸奥湾産ホタテと、当店オリジナルブレンド塩麴ダレの織り成す自然な旨味をご堪能下さい。

見るからにプル艶のお刺身用大玉ホタテの貝柱！！！

こちらを使用していきます。

肉厚で甘い！！

柔らかく 繊細な大粒のホタテを丁寧に

そして、優しく切っていきます。

一つ一つ並べていきます。 

キラキラ輝く大玉ホタテ．．．う、、美しい。

秘密の工程にて旨味をぎゅっと凝縮。

触感が楽しめる最適な大きさにカットして

独自ブレンドの塩こうじと併せて寝かせれば。。。。。。

 ご飯はもちろん、白ワインや日本酒などとも相性抜群の「刺身ホタテと塩麴の塩辛」の完成です！

 ＊チーズに乗せてもよし。大葉に巻いても美味しいです。

＊ホタテ豆知識

北海道産のホタテの特徴は、冷たいオホーツク海の荒波にもまれながら育っているため貝柱が筋肉質で、食感もコリコリとしています。 それに比べて青森ホタテの特徴は、貝柱が肉厚で旨味を引き立たせる甘みがあります。 両者どちらもそれぞれに生育環境による味の違いがあるようです。

賞味期限

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

小麦・大豆

青森県産サーモンの本当の旨味を味わってください。

私は、今回のサーモンの塩辛（塩こうじ仕立て）を製造するにあたり、５社ほどのサーモンの加工品をお取りよせしてみました。

どれも美味しいのですが、後味に残るのは「人口甘味料」や「添加物の旨味」。

肝心なサーモンの味が・・・・・・

 「作ってみよう！本当にサーモンを味わえる塩辛（塩こうじ仕立て）を！」

原材料にこだわり、気になる臭みをなるべく残さず。

後味には「青森県産サーモン」の旨味。

そして出来上がりました。

サーモンの身をしっかり食べた食感と、あと引く旨味はイクラに似たような濃厚な旨味。

しかも！

食品添加物不使用！

白いごはん、白ワイン、日本酒に合うのはもちろんのこと、

「ミネラルウォーター」との相性が抜群！

口の中にサーモンの旨味、風味がよみがえってきます。

是非お試しくださいませ。

キレイな青森県産サーモンのフィレにうっとり

秘密の工程にて旨味を凝縮。

それと同時に旨味を引き出し臭みを消します。

食感が楽しめる最適な太さにカット

独自ブレンドの塩こうじと併せて寝かせれば。。。。。 

賞味期限

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

小麦・さけ・大豆

青森県産サーモンの本当の旨味を味わってください。

私は、今回のサーモンの塩辛（塩こうじ仕立て）を製造するにあたり、５社ほどのサーモンの加工品をお取りよせしてみました。

どれも美味しいのですが、後味に残るのは「人口甘味料」や「添加物の旨味」。

肝心なサーモンの味が・・・・・・

 「作ってみよう！本当にサーモンを味わえる塩辛（塩こうじ仕立て）を！」

原材料にこだわり、気になる臭みをなるべく残さず。

後味には「青森県産サーモン」の旨味。

そして出来上がりました。

サーモンの身をしっかり食べた食感と、あと引く旨味はイクラに似たような濃厚な旨味。

しかも！

食品添加物不使用！

白いごはん、白ワイン、日本酒に合うのはもちろんのこと、

「ミネラルウォーター」との相性が抜群！

口の中にサーモンの旨味、風味がよみがえってきます。

是非お試しくださいませ。

キレイな青森県産サーモンのフィレにうっとり

秘密の工程にて旨味を凝縮。

それと同時に旨味を引き出し臭みを消します。

食感が楽しめる最適な太さにカット

独自ブレンドの塩こうじと併せて寝かせれば。。。。。 

賞味期限

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

小麦・さけ・大豆

独自ブレンドの醤油にイカのワタでコクをつけて沖漬け風に。本返しされたカドのとれた独自の醤油にまぜられたイカはまさに酒盗なる逸品。生干しイカや昭和の塩辛に並ぶ人気商品です。

新鮮なスルメイカです

 併せた醤油を煮詰めます

独自ブレンド醤油の出来上がり 

 新鮮なイカワタを醤油に漬け込んだものです。

臭みをしっかり抜いてから使用します。

このままでも美味しいです

手作業で丁寧に

ふんだんに使用したイカワタがコクを生みます

 職人の手さばき

独自ブレンド醤油と併せて寝かせます

これは。。。

不味いはずがない。

賞味期限　

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

　小麦　いか　大豆　

１か月熟成されたイカワタを使用した塩辛は、まるでウニを思わせる濃厚さ、そして甘味料等、添加物は一切使用しておりませんので、ご飯や日本酒など、ふくよかな甘みがある食材と非常にあいます。なおかつ「ぬか床のような発酵食品」で言うなれば「生きている塩辛」。酵素と酵母が織りなす、発酵によって生み出される昔ながらの味を是非ご賞味下さい。

１つ１つ丁寧に

競り場の様子

新鮮なスルメイカ

新鮮なイカワタのみを使用

熟成庫における長期熟成

濃厚に仕上がりました

おすすめのおつまみ

(1)　刻んだミョウガの上に

細かく刻んだミョウガに乗せてお召し上がりください。濃厚さと清涼感が相まって箸が進むこと間違いなし。

(2)　じゃがばた塩辛

良く洗ったジャガイモを４等分程度にしてレンジでチン！（加熱時間は電子レンジの説明書きをおよみください。）

ホクホクになったらバターをめいっぱい乗せてその上に当店の塩辛を。

激ウマ。ビールに最高。

ぜひ一度お試しください。

賞味期限　

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

　いか　大豆

 １か月熟成されたイカワタを使用した塩辛は、まるでウニを思わせる濃厚さ、そして甘味料等、添加物は一切使用しておりませんので、ご飯や日本酒など、ふくよかな甘みがある食材と非常にあいます。なおかつ「ぬか床のような発酵食品」で言うなれば「生きている塩辛」。酵素と酵母が織りなす、発酵によって生み出される昔ながらの味を是非ご賞味下さい。

１つ１つ丁寧に

競り場の様子

新鮮なスルメイカ

新鮮なイカワタのみを使用

熟成庫における長期熟成

濃厚に仕上がりました

おすすめのおつまみ

(1)　刻んだミョウガの上に

細かく刻んだミョウガに乗せてお召し上がりください。濃厚さと清涼感が相まって箸が進むこと間違いなし。

(2)　じゃがばた塩辛

良く洗ったジャガイモを４等分程度にしてレンジでチン！（加熱時間は電子レンジの説明書きをおよみください。）

ホクホクになったらバターをめいっぱい乗せてその上に当店の塩辛を。

激ウマ。ビールに最高。

ぜひ一度お試しください。

賞味期限　

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

　いか　大豆

甘味が違う！バター炒めや天ぷらにも最適！

鰺ヶ沢名物の生干しイカです。

一般的な　「干しイカ」　と違い、食塩を使用していませんので、塩焼きのほか、炒め物、煮物、天ぷらにもよく合います。

　当店では肉厚な冬の産卵期に向けて栄養を蓄えた良質な秋イカを使用。

しかも、素材を厳選し、青森県産の釣りイカのみにこだわっています。

当店で使用している原料は、秋以降の「釣りもの生イカ」、もしくは秋以降に獲れた「船内急速冷凍の釣りもの」

しか使用しておりません。

もちろん、刺身でいけちゃう新鮮さです。

セリの様子

新鮮なスルメイカです！！！

製品になった時の重さは２００ｇ以上ををお約束！！！

また、使いやすいように１枚ずつ真空冷凍しております。

鰺ヶ沢の海風で旨みをギュー！と閉じ込めました。

お天道様と、日本海の風に、中に水分と旨味が残り一番おいしく干しあがる干し時間を相談します。

虫が来ないようにしっかり防虫対策。

解凍方法は流水で袋ごとたった５分。

強火で炒める（焼く）ことにより中の水分が残り、冷めた後もプリプリ、ふわふわでしかも柔らかいまま。

当店の１本釣りイカ天日干しは、一般的な干しイカと比べ、冷めた後の味と食感に他の格段の差が生まれます。

その違いをぜひ一度お試しください。

賞味期限

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

いか

 ↓　一例ではありますが。。。

甘味が違う！バター炒めや天ぷらにも最適！

鰺ヶ沢名物の生干しイカです。

一般的な　「干しイカ」　と違い、食塩を使用していませんので、塩焼きのほか、炒め物、煮物、天ぷらにもよく合います。

　当店では肉厚な冬の産卵期に向けて栄養を蓄えた良質な秋イカを使用。

しかも、素材を厳選し、青森県産の釣りイカのみにこだわっています。

当店で使用している原料は、秋以降の「釣りもの生イカ」、もしくは秋以降に獲れた「船内急速冷凍の釣りもの」

しか使用しておりません。

もちろん、刺身でいけちゃう新鮮さです。

セリの様子

新鮮なスルメイカです！！！

使いやすいように１枚ずつ真空冷凍しております。

鰺ヶ沢の海風で旨みをギュー！と閉じ込めました。

お天道様と、日本海の風に、中に水分と旨味が残り一番おいしく干しあがる干し時間を相談します。

虫が来ないようにしっかり防虫対策。

解凍方法は流水で袋ごとたった５分。

強火で炒める（焼く）ことにより中の水分が残り、冷めた後もプリプリ、ふわふわでしかも柔らかいまま。

当店の１本釣りイカ天日干しは、一般的な干しイカと比べ、冷めた後の味と食感に他の格段の差が生まれます。

その違いをぜひ一度お試しください。

賞味期限

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

いか

甘味が違う！バター炒めや天ぷらにも最適！

鰺ヶ沢名物の生干しイカです。

一般的な　「干しイカ」　と違い、食塩を使用していませんので、塩焼きのほか、炒め物、煮物、天ぷらにもよく合います。

　当店では肉厚な冬の産卵期に向けて栄養を蓄えた良質な秋イカを使用。

しかも、素材を厳選し、青森県産の釣りイカのみにこだわっています。

当店で使用している原料は、秋以降の「釣りもの生イカ」、もしくは秋以降に獲れた「船内急速冷凍の釣りもの」

しか使用しておりません。

もちろん、刺身でいけちゃう新鮮さです。

セリの様子

新鮮なスルメイカです！！！

製品になった時の重さは２００ｇ以上をお約束！！！

また、使いやすいように１枚ずつ真空冷凍しております。

鰺ヶ沢の海風で旨みをギュー！と閉じ込めました。

お天道様と、日本海の風に、中に水分と旨味が残り一番おいしく干しあがる干し時間を相談します。

虫が来ないようにしっかり防虫対策。

解凍方法は流水で袋ごとたった５分。

強火で炒める（焼く）ことにより中の水分が残り、冷めた後もプリプリ、ふわふわでしかも柔らかいまま。

当店の１本釣りイカ天日干しは、一般的な干しイカと比べ、冷めた後の味と食感に他の格段の差が生まれます。

その違いをぜひ一度お試しください。

賞味期限

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

いか

おぉ〜！！！

自然な旨味の現れ！！

こちら御覧の通り、

タコそのものから生まれるアミノ酸が惜しげもなく出ております。

実は、、、

日本海の風をイメージし、

赤羽屋の独自製法である、

より自然な加工法によって作られたタコ頭の乾物なのです。

一粒食べるでしょ？

噛むごとに、

タコ頭本来の旨味と塩味が口の中に広がって

ずーっと噛んでいたくなるんです。

これの無限ループ。

クセになるんです！！！

お塩や旨味をプラスしていないのになんでこんなに味が出るんだろ？

と不思議に思われるかもしれませんが、

そこは、

研究に研究を重ねた

赤羽屋の独自製法で加工されております！

としか．．．言えないのです。

今回も、是非とも皆様に味わっていただきたい乾物が完成いたしました。

お酒を飲まれる方や小腹がすいた時に持って来いですよ〜！

※当店の乾物は、冷凍品と一緒に購入された場合は冷凍便に同梱させて頂きます。

賞味期限　

常温で45日以上のものを発送

（到着後、冷凍保存して頂ければ３６５日保存可能）

特定原材料（アレルギー）

なし

先に申し上げておきます！！！

こちらは、「青森県産サクラマスのトバ」でございます。

そう。。。

桜の季節になるとどこからかやってくるあの高級魚。。。。

 自然の餌を食べて育ったとは思えない、桜にも似た朱色。

そう。。。

青森県産サクラマス。。。

こちらを乾物にしない手はないでしょ！！！

ということで、

※鮭とばに似ている見た目ではありますが、正真正銘のサクラマスのトバであります。

鮭とばもおいしいですよね。。。

しかーし、

青森県産のサクラマスのトバを味わえるのは、赤羽屋だけ。

青森県産サクラマスと瀬戸内海の塩を組み合わせ

何度も何度も改良に改良を加えました。

正直に言います．．．控えめに言って、

美味しすぎるんです！！！ 

一度食べたら、また次も食べたくなって、、、

もうサクラマスのトバのことしか考えられないくらい

虜になってしまう魅惑のおつまみ なのです。

是非、ご賞味くださいませ。

 ※当店の乾物は、冷凍品と一緒に購入された場合は冷凍便に同梱させて頂きます。

賞味期限　

常温で45日以上のものを発送

（到着後、冷凍保存して頂ければ３６５日保存可能）

特定原材料（アレルギー）

さけ

数量限定です！

特大よりも更に大きい超特大も生干しイカシリーズに仲間入り。

通常でお出ししている大サイズよりももっともっと更に大きなイカを厳選してお届けします。

イカ不足の世の中ですが、肉厚で食べ応えのある特大サイズのイカをご賞味ください。

鰺ヶ沢名物の生干しイカです。

一般的な　「干しイカ」　と違い、食塩を使用していませんので、塩焼きのほか、炒め物、煮物、天ぷらにもよく合います。

　当店では肉厚な冬の産卵期に向けて栄養を蓄えた良質な秋イカを使用。

しかも、素材を厳選し、青森県産の釣りイカのみにこだわっています。

当店で使用している原料は、秋以降の「釣りもの生イカ」、もしくは秋以降に獲れた「船内急速冷凍の釣りもの」

しか使用しておりません。

もちろん、刺身でいけちゃう新鮮さです。

セリの様子

新鮮なスルメイカです！！！

製品になった時の重さは３１０ｇ以上をお約束！！！

また、使いやすいように１枚ずつ真空冷凍しております。

鰺ヶ沢の海風で旨みをギュー！と閉じ込めました。

お天道様と、日本海の風に、中に水分と旨味が残り一番おいしく干しあがる干し時間を相談します。

虫が来ないようにしっかり防虫対策。

解凍方法は流水で袋ごとたった５分。

強火で炒める（焼く）ことにより中の水分が残り、冷めた後もプリプリ、ふわふわでしかも柔らかいまま。

当店の１本釣りイカ天日干しは、一般的な干しイカと比べ、冷めた後の味と食感に他の格段の差が生まれます。

その違いをぜひ一度お試しください。

バーベキューにも最適です

賞味期限

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

いか

遂に！

イカ軟骨チャンジャも...

無添加に！！！

イカ軟骨チャンジャもリニューアル！

さらに美味しくなりましたよ〜。

スルメイカの希少部位の軟骨をチャンジャ風に。
熟成されたイカワタが入ることによって、まろやかさ、そしてコク深い味わいとコリコリっとしたクセになる食感。
絶妙な配合に箸が止まらない事、間違いなし。

賞味期限

冷凍で９０日以上のものを発送

 特定原材料（アレルギー）

 えび　小麦　いか　大豆　 ごま 

再登場！！！赤羽屋名物一本釣りイカ天日干しに特大サイズ登場です！

通常でお出ししている大サイズよりももっと大きなイカを厳選してお届けします。

イカ不足の世の中ですが、肉厚で食べ応えのある特大サイズのイカをご賞味ください。

鰺ヶ沢名物の生干しイカです。

一般的な　「干しイカ」　と違い、食塩を使用していませんので、塩焼きのほか、炒め物、煮物、天ぷらにもよく合います。

　当店では肉厚な冬の産卵期に向けて栄養を蓄えた良質な秋イカを使用。

しかも、素材を厳選し、青森県産の釣りイカのみにこだわっています。

当店で使用している原料は、秋以降の「釣りもの生イカ」、もしくは秋以降に獲れた「船内急速冷凍の釣りもの」

しか使用しておりません。

もちろん、刺身でいけちゃう新鮮さです。

セリの様子

新鮮なスルメイカです！！！

製品になった時の重さは２６０ｇ以上ををお約束！！！

また、使いやすいように１枚ずつ真空冷凍しております。 

鰺ヶ沢の海風で旨みをギュー！と閉じ込めました。

お天道様と、日本海の風に、中に水分と旨味が残り一番おいしく干しあがる干し時間を相談します。

虫が来ないようにしっかり防虫対策。

解凍方法は流水で袋ごとたった５分。

強火で炒める（焼く）ことにより中の水分が残り、冷めた後もプリプリ、ふわふわでしかも柔らかいまま。

当店の１本釣りイカ天日干しは、一般的な干しイカと比べ、冷めた後の味と食感に他の格段の差が生まれます。

その違いをぜひ一度お試しください。

バーベキューにも最適です

賞味期限

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

いか

↓　一例ではありますが。。。

甘味が違う！バター炒めや天ぷらにも最適！

鰺ヶ沢名物の生干しイカです。

一般的な　「干しイカ」　と違い、食塩を使用していませんので、塩焼きのほか、炒め物、煮物、天ぷらにもよく合います。

　当店では肉厚な冬の産卵期に向けて栄養を蓄えた良質な秋イカを使用。

しかも、素材を厳選し、青森県産の釣りイカのみにこだわっています。

当店で使用している原料は、秋以降の「釣りもの生イカ」、もしくは秋以降に獲れた「船内急速冷凍の釣りもの」

しか使用しておりません。

もちろん、刺身でいけちゃう新鮮さです。

セリの様子

新鮮なスルメイカです！！！

使いやすいように１枚ずつ真空冷凍しております。

鰺ヶ沢の海風で旨みをギュー！と閉じ込めました。

お天道様と、日本海の風に、中に水分と旨味が残り一番おいしく干しあがる干し時間を相談します。

虫が来ないようにしっかり防虫対策。

解凍方法は流水で袋ごとたった５分。

強火で炒める（焼く）ことにより中の水分が残り、冷めた後もプリプリ、ふわふわでしかも柔らかいまま。

当店の１本釣りイカ天日干しは、一般的な干しイカと比べ、冷めた後の味と食感に他の格段の差が生まれます。

その違いをぜひ一度お試しください。

賞味期限

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

いか

青森県産サーモンの本当の旨味を味わってください。

私は、今回のサーモンの塩辛（塩こうじ仕立て）を製造するにあたり、５社ほどのサーモンの加工品をお取りよせしてみました。

どれも美味しいのですが、後味に残るのは「人口甘味料」や「添加物の旨味」。

肝心なサーモンの味が・・・・・・

 「作ってみよう！本当にサーモンを味わえる塩辛（塩こうじ仕立て）を！」

原材料にこだわり、気になる臭みをなるべく残さず。

後味には「青森県産サーモン」の旨味。

そして出来上がりました。

サーモンの身をしっかり食べた食感と、あと引く旨味はイクラに似たような濃厚な旨味。

しかも！

食品添加物不使用！

白いごはん、白ワイン、日本酒に合うのはもちろんのこと、

「ミネラルウォーター」との相性が抜群！

口の中にサーモンの旨味、風味がよみがえってきます。

是非お試しくださいませ。

キレイな青森県産サーモンのフィレにうっとり

秘密の工程にて旨味を凝縮。

それと同時に旨味を引き出し臭みを消します。

食感が楽しめる最適な太さにカット

独自ブレンドの塩こうじと併せて寝かせれば。。。。。 

賞味期限

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

小麦・さけ・大豆

 当ショップでも販売している「青森県陸奥湾産の刺身ホタテ」は甘みが違います。

青森県産ホタテは、甘味成分であるグリコーゲンを豊富に含んでいるため、

口の中で　とろける大トロのような甘みを味わえます。

旨みはもちろん、引き立つような甘み、貝柱の厚さが特徴です。

その特徴を持つ青森県陸奥湾産ホタテと、当店オリジナルブレンド塩麴ダレの織り成す自然な旨味をご堪能下さい。

見るからにプル艶のお刺身用大玉ホタテの貝柱！！！

こちらを使用していきます。

肉厚で甘い！！

柔らかく 繊細な大粒のホタテを丁寧に

そして、優しく切っていきます。

一つ一つ並べていきます。 

キラキラ輝く大玉ホタテ．．．う、、美しい。

秘密の工程にて旨味をぎゅっと凝縮。

触感が楽しめる最適な大きさにカットして

独自ブレンドの塩こうじと併せて寝かせれば。。。。。。

 ご飯はもちろん、白ワインや日本酒などとも相性抜群の「刺身ホタテと塩麴の塩辛」の完成です！

 ＊チーズに乗せてもよし。大葉に巻いても美味しいです。

＊ホタテ豆知識

北海道産のホタテの特徴は、冷たいオホーツク海の荒波にもまれながら育っているため貝柱が筋肉質で、食感もコリコリとしています。 それに比べて青森ホタテの特徴は、貝柱が肉厚で旨味を引き立たせる甘みがあります。 両者どちらもそれぞれに生育環境による味の違いがあるようです。

賞味期限

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

小麦・大豆

１か月熟成されたイカワタを使用した塩辛は、まるでウニを思わせる濃厚さ、そして甘味料等、添加物は一切使用しておりませんので、ご飯や日本酒など、ふくよかな甘みがある食材と非常にあいます。なおかつ「ぬか床のような発酵食品」で言うなれば「生きている塩辛」。酵素と酵母が織りなす、発酵によって生み出される昔ながらの味を是非ご賞味下さい。

１つ１つ丁寧に

競り場の様子

新鮮なスルメイカ

新鮮なイカワタのみを使用

熟成庫における長期熟成

濃厚に仕上がりました

おすすめのおつまみ

(1)　刻んだミョウガの上に

細かく刻んだミョウガに乗せてお召し上がりください。濃厚さと清涼感が相まって箸が進むこと間違いなし。

(2)　じゃがばた塩辛

良く洗ったジャガイモを４等分程度にしてレンジでチン！（加熱時間は電子レンジの説明書きをおよみください。）

ホクホクになったらバターをめいっぱい乗せてその上に当店の塩辛を。

激ウマ。ビールに最高。

ぜひ一度お試しください。

賞味期限　

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

　いか　大豆

独自ブレンドの醤油にイカのワタでコクをつけて沖漬け風に。本返しされたカドのとれた独自の醤油にまぜられたイカはまさに酒盗なる逸品。生干しイカや昭和の塩辛に並ぶ人気商品です。

新鮮なスルメイカです

 併せた醤油を煮詰めます

独自ブレンド醤油の出来上がり 

 新鮮なイカワタを醤油に漬け込んだものです。

臭みをしっかり抜いてから使用します。

このままでも美味しいです

手作業で丁寧に

ふんだんに使用したイカワタがコクを生みます

 職人の手さばき

独自ブレンド醤油と併せて寝かせます

これは。。。

不味いはずがない。

賞味期限　

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

　小麦　いか　大豆　

塩辛屋が本気で挑みました！！！

沖漬けホタルイカのご紹介です。

塩辛屋を始めて１０年目、美味しい塩辛を作るための知識を盛り込んだ自信作となりますよ！！

え？他と何が違うのかって！？

それは、弊社自慢特製ブレンドのこだわり出汁醤油にあります。

こちらに程よく漬かったホタルイカのゴロが、食べた瞬間にプチっと弾けて

食べた時の触感とまろやかな旨味、出汁のきいた醤油の程よい塩気が一瞬で食欲をそそります。

白米なんて何杯あっても足りません！！！

やみつきになること間違いなし！

新鮮なまま船上で凍結されたホタルイカ。輝きが違います。

少量ずつ丁寧に、しかし時間をかけず手早く洗う。

素材の旨味を逃さぬ職人の業です。

有機丸大豆醤油をベースにした当店特製ブレンドのこだわり出汁醬油に漬け込みます。

待つこと数日。

食品添加物を使わずとも、このツヤが美味しさを証明しています。

白米で食べるもよし、晩酌のお供にもよし、さらには箸休めの一品に…

是非一度味わってみてください。

賞味期限

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

小麦・いか・大豆

一般的に流通している養殖もずくと違い天然物の流通は、わずか１％となる大変貴重な天然もずく。

日本海の天然物は歯ごたえと噛んだ時の磯の風味がしっかりしているのが特徴です。

食感がしっかりしているので、酢の物だけでなく味噌汁やスープにも適しています。

一つ一つ手作業でごみを取り除いていますので本商品は塩抜き、洗いあげ不要の商品となっております。

解凍後はこのままご使用いただけます。（洗わないでください。水っぽくなり風味が薄れます。）

粘り、歯ごたえ、香り。

日本海の天然もずくは最高です。

ポン酢や三杯酢でシャキシャキつるつるを楽しみながら

お椀に入れて上から出汁を。

賞味期限　

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

なし

朝どれの水タコの刺身を食べたことがありますか？

まさに、ぷるぷるトロトロ。

朝どれの食感をそのままに特殊な技術で急速冷凍しました。

お刺身はもちろん、しゃぶしゃぶも最高です。

水だこが持っている塩気があります。

お刺身は少量の醤油でお楽しみください。

また、ポン酢やレモン汁、オリーブオイル＆黒コショウなどが合います。

賞味期限

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

なし

朝獲れの新鮮やりいかをぶつ切りの刺身仕立てにし、新鮮な「ヅケ」にしました。

「超」急速冷凍したことにより、やりいかの持つ新鮮さをそのまま閉じ込め、パリッとした歯ごたえと素材の旨味はそのまま。

やりいかの甘さを味わってもらうために薄いだし醤油仕立てとしております。

皆様の想像する「ヅケ」とは全く違った、素材本来の味を活かした「刺身漬け」となっております。

賞味期限

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

小麦・いか・大豆

塩辛屋が本気で挑みました！！！

沖漬けホタルイカのご紹介です。

塩辛屋を始めて１０年目、美味しい塩辛を作るための知識を盛り込んだ自信作となりますよ！！

え？他と何が違うのかって！？

それは、弊社自慢特製ブレンドのこだわり出汁醤油にあります。

こちらに程よく漬かったホタルイカのゴロが、食べた瞬間にプチっと弾けて

食べた時の触感とまろやかな旨味、出汁のきいた醤油の程よい塩気が一瞬で食欲をそそります。

白米なんて何杯あっても足りません！！！

やみつきになること間違いなし！

新鮮なまま船上で凍結されたホタルイカ。輝きが違います。

少量ずつ丁寧に、しかし時間をかけず手早く洗う。

素材の旨味を逃さぬ職人の業です。

有機丸大豆醤油をベースにした当店特製ブレンドのこだわり出汁醬油に漬け込みます。

待つこと数日。

食品添加物を使わずとも、このツヤが美味しさを証明しています。

白米で食べるもよし、晩酌のお供にもよし、さらには箸休めの一品に…

是非一度味わってみてください。

賞味期限

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

小麦・いか・大豆

遂に！

イカ軟骨チャンジャも...

無添加に！！！

イカ軟骨チャンジャもリニューアル！

さらに美味しくなりましたよ〜。

スルメイカの希少部位の軟骨をチャンジャ風に。
熟成されたイカワタが入ることによって、まろやかさ、そしてコク深い味わいとコリコリっとしたクセになる食感。
絶妙な配合に箸が止まらない事、間違いなし。

賞味期限

冷凍で９０日以上のものを発送

 特定原材料（アレルギー）

 えび　小麦　いか　大豆　ごま

遂に！

イカ軟骨チャンジャも...

無添加に！！！

イカ軟骨チャンジャもリニューアル！

さらに美味しくなりましたよ〜。

スルメイカの希少部位の軟骨をチャンジャ風に。
熟成されたイカワタが入ることによって、まろやかさ、そしてコク深い味わいとコリコリっとしたクセになる食感。
絶妙な配合に箸が止まらない事、間違いなし。

賞味期限

冷凍で９０日以上のものを発送

 特定原材料（アレルギー）

 えび　小麦　いか　大豆　ごま

 当ショップでも販売している「青森県陸奥湾産の刺身ホタテ」は甘みが違います。

青森県産ホタテは、甘味成分であるグリコーゲンを豊富に含んでいるため、

口の中で　とろける大トロのような甘みを味わえます。

旨みはもちろん、引き立つような甘み、貝柱の厚さが特徴です。

その特徴を持つ青森県陸奥湾産ホタテと、当店オリジナルブレンド塩麴ダレの織り成す自然な旨味をご堪能下さい。

見るからにプル艶のお刺身用大玉ホタテの貝柱！！！

こちらを使用していきます。

肉厚で甘い！！

柔らかく 繊細な大粒のホタテを丁寧に

そして、優しく切っていきます。

一つ一つ並べていきます。 

キラキラ輝く大玉ホタテ．．．う、、美しい。

秘密の工程にて旨味をぎゅっと凝縮。

触感が楽しめる最適な大きさにカットして

独自ブレンドの塩こうじと併せて寝かせれば。。。。。。

 ご飯はもちろん、白ワインや日本酒などとも相性抜群の「刺身ホタテと塩麴の塩辛」の完成です！

 ＊チーズに乗せてもよし。大葉に巻いても美味しいです。

＊ホタテ豆知識

北海道産のホタテの特徴は、冷たいオホーツク海の荒波にもまれながら育っているため貝柱が筋肉質で、食感もコリコリとしています。 それに比べて青森ホタテの特徴は、貝柱が肉厚で旨味を引き立たせる甘みがあります。 両者どちらもそれぞれに生育環境による味の違いがあるようです。

賞味期限

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

小麦・大豆

青森県産サーモンの本当の旨味を味わってください。

私は、今回のサーモンの塩辛（塩こうじ仕立て）を製造するにあたり、５社ほどのサーモンの加工品をお取りよせしてみました。

どれも美味しいのですが、後味に残るのは「人口甘味料」や「添加物の旨味」。

肝心なサーモンの味が・・・・・・

 「作ってみよう！本当にサーモンを味わえる塩辛（塩こうじ仕立て）を！」

原材料にこだわり、気になる臭みをなるべく残さず。

後味には「青森県産サーモン」の旨味。

そして出来上がりました。

サーモンの身をしっかり食べた食感と、あと引く旨味はイクラに似たような濃厚な旨味。

しかも！

食品添加物不使用！

白いごはん、白ワイン、日本酒に合うのはもちろんのこと、

「ミネラルウォーター」との相性が抜群！

口の中にサーモンの旨味、風味がよみがえってきます。

是非お試しくださいませ。

キレイな青森県産サーモンのフィレにうっとり

秘密の工程にて旨味を凝縮。

それと同時に旨味を引き出し臭みを消します。

食感が楽しめる最適な太さにカット

独自ブレンドの塩こうじと併せて寝かせれば。。。。。 

賞味期限

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

小麦・さけ・大豆

独自ブレンドの醤油にイカのワタでコクをつけて沖漬け風に。本返しされたカドのとれた独自の醤油にまぜられたイカはまさに酒盗なる逸品。生干しイカや昭和の塩辛に並ぶ人気商品です。

新鮮なスルメイカです

 併せた醤油を煮詰めます

独自ブレンド醤油の出来上がり 

 新鮮なイカワタを醤油に漬け込んだものです。

臭みをしっかり抜いてから使用します。

このままでも美味しいです

手作業で丁寧に

ふんだんに使用したイカワタがコクを生みます

 職人の手さばき

独自ブレンド醤油と併せて寝かせます

これは。。。

不味いはずがない。

賞味期限　

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

　小麦　いか　大豆　

独自ブレンドの醤油にイカのワタでコクをつけて沖漬け風に。本返しされたカドのとれた独自の醤油にまぜられたイカはまさに酒盗なる逸品。生干しイカや昭和の塩辛に並ぶ人気商品です。

新鮮なスルメイカです

 併せた醤油を煮詰めます

独自ブレンド醤油の出来上がり 

 新鮮なイカワタを醤油に漬け込んだものです。

臭みをしっかり抜いてから使用します。

このままでも美味しいです

手作業で丁寧に

ふんだんに使用したイカワタがコクを生みます

 職人の手さばき

独自ブレンド醤油と併せて寝かせます

これは。。。

不味いはずがない。

賞味期限　

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

　小麦　いか　大豆　

 驚き！！！ロールじゃないカワハギって知ってますか？

それは．．．！！！！！　

「てって」ウマヅラハギ

最近の干物って、甘くて柔らかいものが多い気がしています．．．

しかし、西海岸で親しまれているカワハギ（ウマヅラハギ）を使った珍味

逆を行く、歯ごたえ堅め、クセになる辛さ．．．

嚙めば嚙むほど魅惑の美味さ。

地元では、各家庭で味付けが違い、それを軒下で干して食べるようなローカルフードです。

そのまま食べるのももちろんですが、軽く炙ってもよし、マヨネーズを付けるもよし。

お好みの食べ方でお召し上がり下さい。

こちらのウマヅラハギを使った珍味です。

白身魚で、今では地元でも高級魚。

地元出身の社長がこだわった特別ブレンドのお醤油ベースの出汁に漬け込んでいます。

待つこと数十時間．．．

手間暇かけてできました！！！

赤羽屋特製

赤羽屋の肴っこシリーズ第一弾ここに誕生！！！

※当店の乾物は、冷凍品と一緒に購入された場合は冷凍便に同梱させて頂きます。

賞味期限　

常温で45日以上のものを発送

（到着後、冷凍保存して頂ければ３６５日保存可能）

特定原材料（アレルギー）

小麦・大豆

イカとんびってご存じでしょうか？

イカとんびとは、イカの口にあたる部分です。

１杯のイカから１つだけの希少部位。。。

スルメイカ高騰の中、

長年、スルメイカを扱い、塩辛を製造する我々だからこそできる、おつまみ。

大抵は、口ばしに似ている黒い部分は捨てちゃいますが、

その部分さえも独自製法で加工しているので食べることができます！

そう。そのまま食べちゃってください！

（注）＊美味しいからといって勢いよく食べすぎると、稀にくちばしが刺さることがありますのでその点ご注意くださいませ。

・味変を楽しみたい方

電子レンジ（５００w２０秒程）か、トースター（１分程）軽く加熱すると

もっとカリカリに、香ばしさがプラスされます。

ちなみに冷めても、カリカリと香ばしさは続きます。

一味マヨを付けて食べると味変になっておいしさUPしますよ〜

お試しくださいませ〜

 ※当店の乾物は、冷凍品と一緒に購入された場合は冷凍便に同梱させて頂きます。

賞味期限　

常温で45日以上のものを発送

（到着後、冷凍保存して頂ければ３６５日保存可能）

特定原材料（アレルギー）

いか

甘味が違う！バター炒めや天ぷらにも最適！

鰺ヶ沢名物の生干しイカです。

一般的な　「干しイカ」　と違い、食塩を使用していませんので、塩焼きのほか、炒め物、煮物、天ぷらにもよく合います。

　当店では肉厚な冬の産卵期に向けて栄養を蓄えた良質な秋イカを使用。

しかも、素材を厳選し、青森県産の釣りイカのみにこだわっています。

当店で使用している原料は、秋以降の「釣りもの生イカ」、もしくは秋以降に獲れた「船内急速冷凍の釣りもの」

しか使用しておりません。

もちろん、刺身でいけちゃう新鮮さです。

セリの様子

新鮮なスルメイカです！！！

製品になった時の重さは２００ｇ以上をお約束！！！

また、使いやすいように１枚ずつ真空冷凍しております。

鰺ヶ沢の海風で旨みをギュー！と閉じ込めました。

お天道様と、日本海の風に、中に水分と旨味が残り一番おいしく干しあがる干し時間を相談します。

虫が来ないようにしっかり防虫対策。

解凍方法は流水で袋ごとたった５分。

強火で炒める（焼く）ことにより中の水分が残り、冷めた後もプリプリ、ふわふわでしかも柔らかいまま。

当店の１本釣りイカ天日干しは、一般的な干しイカと比べ、冷めた後の味と食感に他の格段の差が生まれます。

その違いをぜひ一度お試しください。

バーベキューにも最適です

賞味期限

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

いか

美味いヒラメは透き通っている。

青森県産の天然ヒラメを、無添加白だしベースの優しいヅケに仕上げました。

化学調味料不使用のため、あっさりしたヒラメの旨味が良く伝わります。

解凍前は濁って見えますが、これは超急速冷凍技術により細胞が壊れず細胞内の空気まで一緒に凍っている状態を示します。

いわば曇りガラスのような現象。

解凍後もドリップが少なく、ヒラメの旨味が逃げません。

付属の「特製追い醤油」も、無添加白だしと有機丸大豆しょうゆをブレンドしたまろやかなお味に仕上げております。

是非、是非、ご賞味あれ。

ピカピカ新鮮な青森県産ヒラメです

ヅケのお刺身に。 

セット内容

以下の説明書通りに調理すれば、

美味しい「無添加白だし　ヒラメの漬け丼」の完成

（お好みで、「刻んだ大葉」、「白ごま」、「卵黄」なども合います。）

 鰺ヶ沢町名物「ヒラメの漬け丼」

賞味期限

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

小麦・大豆・りんご（付属醤油タレ）

１か月熟成されたイカワタを使用した塩辛は、まるでウニを思わせる濃厚さ、そして甘味料等、添加物は一切使用しておりませんので、ご飯や日本酒など、ふくよかな甘みがある食材と非常にあいます。なおかつ「ぬか床のような発酵食品」で言うなれば「生きている塩辛」。酵素と酵母が織りなす、発酵によって生み出される昔ながらの味を是非ご賞味下さい。

１つ１つ丁寧に

競り場の様子

新鮮なスルメイカ

新鮮なイカワタのみを使用

熟成庫における長期熟成

濃厚に仕上がりました

おすすめのおつまみ

(1)　刻んだミョウガの上に

細かく刻んだミョウガに乗せてお召し上がりください。濃厚さと清涼感が相まって箸が進むこと間違いなし。

(2)　じゃがばた塩辛

良く洗ったジャガイモを４等分程度にしてレンジでチン！（加熱時間は電子レンジの説明書きをおよみください。）

ホクホクになったらバターをめいっぱい乗せてその上に当店の塩辛を。

激ウマ。ビールに最高。

ぜひ一度お試しください。

賞味期限　

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

　いか　大豆

１か月熟成されたイカワタを使用した塩辛は、まるでウニを思わせる濃厚さ、そして甘味料等、添加物は一切使用しておりませんので、ご飯や日本酒など、ふくよかな甘みがある食材と非常にあいます。なおかつ「ぬか床のような発酵食品」で言うなれば「生きている塩辛」。酵素と酵母が織りなす、発酵によって生み出される昔ながらの味を是非ご賞味下さい。

１つ１つ丁寧に

競り場の様子

新鮮なスルメイカ

新鮮なイカワタのみを使用

熟成庫における長期熟成

濃厚に仕上がりました

おすすめのおつまみ

(1)　刻んだミョウガの上に

細かく刻んだミョウガに乗せてお召し上がりください。濃厚さと清涼感が相まって箸が進むこと間違いなし。

(2)　じゃがばた塩辛

良く洗ったジャガイモを４等分程度にしてレンジでチン！（加熱時間は電子レンジの説明書きをおよみください。）

ホクホクになったらバターをめいっぱい乗せてその上に当店の塩辛を。

激ウマ。ビールに最高。

ぜひ一度お試しください。

賞味期限　

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

　いか　大豆

当店の看板商品「昭和の塩辛」にイカのスミを混ぜたものです。イカ墨は墨独特の生臭みが出ないよう下処理を徹底しております。
その為、まろやかな口あたりに始まり、口の中に広がるイカスミのコクに、その余韻が忘れられず、あと一口だけ・・・、あと一口だけ・・・。と心くすぐる罪な味です。

・賞味期限　

冷凍で９０日以上のものを発送

・特定原材料（アレルギー）

いか

｛昭和の塩辛｝１か月熟成されたイカワタを使用した塩辛は、まるでウニを思わせる濃厚さ。そして甘味料等、添加物は一切使用しておりませんので、ご飯や日本酒など、ふくよかな甘みがある食材と非常にあいます。
なおかつ「ぬか床のような発酵食品」で言うなれば「生きている塩辛」。
酵素と酵母が織りなす、発酵によって生み出される昔ながらの味を是非ご賞味下さい。

｛イカ墨塩辛｝当店の看板商品「昭和の塩辛」にイカのスミを混ぜたものです。イカ墨は墨独特の生臭みが出ないよう下処理を徹底しております。
その為、まろやかな口あたりに始まり、口の中に広がるイカスミのコクに、その余韻が忘れられず、あと一口だけ・・・、あと一口だけ・・・。と心くすぐる罪な味です。

１つ１つ丁寧に

競り場の様子

新鮮なスルメイカ

新鮮なイカワタのみを使用

熟成庫における長期熟成

濃厚に仕上がりました

おすすめのおつまみ

(1)　刻んだミョウガの上に

細かく刻んだミョウガに乗せてお召し上がりください。濃厚さと清涼感が相まって箸が進むこと間違いなし。

(2)　じゃがばた塩辛

良く洗ったジャガイモを４等分程度にしてレンジでチン！（加熱時間は電子レンジの説明書きをおよみください。）

ホクホクになったらバターをめいっぱい乗せてその上に当店の塩辛を。

激ウマ。ビールに最高。

ぜひ一度お試しください。

賞味期限　

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

　いか　大豆

１か月熟成されたイカワタを使用した塩辛は、まるでウニを思わせる濃厚さ、そして甘味料等、添加物は一切使用しておりませんので、ご飯や日本酒など、ふくよかな甘みがある食材と非常にあいます。なおかつ「ぬか床のような発酵食品」で言うなれば「生きている塩辛」。酵素と酵母が織りなす、発酵によって生み出される昔ながらの味を是非ご賞味下さい。

１つ１つ丁寧に

競り場の様子

新鮮なスルメイカ

新鮮なイカワタのみを使用

熟成庫における長期熟成

濃厚に仕上がりました

おすすめのおつまみ

(1)　刻んだミョウガの上に

細かく刻んだミョウガに乗せてお召し上がりください。濃厚さと清涼感が相まって箸が進むこと間違いなし。

(2)　じゃがばた塩辛

良く洗ったジャガイモを４等分程度にしてレンジでチン！（加熱時間は電子レンジの説明書きをおよみください。）

ホクホクになったらバターをめいっぱい乗せてその上に当店の塩辛を。

激ウマ。ビールに最高。

ぜひ一度お試しください。

賞味期限　

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

　いか　大豆

「訳アリ数量限定！！！」

当店の人気商品、イカてっぽう漬けに数量限定訳アリ品登場！！！

「割れが入った」

「規格に数グラム足りない」

などの、本当にちょっとしたところで商品になれなかった……そんなてっぽう漬け達にスポットを当てた商品となります。

もちろん、素材、味は全く一緒。

「規格外でも全然平気！！」

「試してみたくて味が気になってたのよね…」等々……

そんなお客様！

お待たせいたしました！！

是非この機会にゲットしてみてくださいね！

※数に限りがございますので、売り切れの際はご容赦下さい。

↓以下、商品本文となります

「赤羽屋の隠れ人気商品復活しました！」

「イカてっぽう漬け」とは。。。

甘酢で漬けたイカの中にキャベツと人参とショウガのお漬物を詰め込んだもの。

青森県の郷土料理で、地方によっては「イカ寿司」などと呼ばれることもあります。

１０年以上前から出展させていただいている某百貨店に出展する時だけ持って行く、隠れ人気商品。

製造できる人間が限られているため一般販売を封印しておりました。

それがこの度、製造工程のいろはを皆で学び、赤羽屋のグランドメニューとして復活させました。

 赤羽屋の「イカてっぽう漬け」はここが違います！！

 ・化学調味料・保存料・着色料　無添加！

・新鮮なスルメイカを使用しているため、食感が違います。

・穀物酢を使用しているのでまろやかさが違います。

 ・酢、砂糖、塩　の配合だけで醸しだす自然な美味しさ。

輪切りにしてそのままお召し上がりください。

お好みでマヨネーズやお醤油をつけても美味しく召し上がれます。

賞味期限

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

小麦

「赤羽屋の隠れ人気商品復活しました！」

「イカてっぽう漬け」とは。。。

甘酢で漬けたイカの中にキャベツと人参とショウガのお漬物を詰め込んだもの。

青森県の郷土料理で、地方によっては「イカ寿司」などと呼ばれることもあります。

１０年以上前から出展させていただいている某百貨店に出展する時だけ持って行く、隠れ人気商品。

製造できる人間が限られているため一般販売を封印しておりました。

それがこの度、製造工程のいろはを皆で学び、赤羽屋のグランドメニューとして復活させました。

 赤羽屋の「イカてっぽう漬け」はここが違います！！

 ・化学調味料・保存料・着色料　無添加！

・新鮮なスルメイカを使用しているため、食感が違います。

・穀物酢を使用しているのでまろやかさが違います。

 ・酢、砂糖、塩　の配合だけで醸しだす自然な美味しさ。

輪切りにしてそのままお召し上がりください。

お好みでマヨネーズやお醤油をつけても美味しく召し上がれます。

賞味期限

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

小麦

鰺ヶ沢を代表する海産物を味わえる、

赤羽屋オリジナル漬けセットです。

コリコリ食感がクセになるやりいかの刺身漬けと

漬け丼はもちろん、温かい出汁をかけて頂くと出汁茶漬けとしてでも楽しめる一式が入ったヒラメの白だし漬け。

ぜひ、ご賞味下さい。

お手頃なギフトセットです。

やりいか刺身漬け（80g）×２

ヒラメの白だし漬け（80g）×２

賞味期限

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

イカ、大豆

赤羽屋の美味しいものを選りすぐりました。

赤羽屋の代表作である昭和の塩辛を始め、真イカの肝醬油造り…

大変貴重な大きい生干しイカ、

解凍してそのまま盛り付けるだけのやりいか刺身漬け

シャキシャキ食感の天然もずく、

ぷるぷる、とろとろの水タコの刺身、

味付きナマコは解凍するだけでOK、、コリコリしてもうたまりませんよ！！

お手軽な上に美味しいとお客様からご好評いただいております。

大切な方へのギフトに大変お勧めでございます。

やりいか刺身漬け（80g）×３

ぷるぷるトロトロ　水タコ刺身(95g)×２

味付き日本海ナマコ（45g）×２

生干しイカ　×２枚

昭和の塩辛パウチパック（80g）×２

真イカの肝醬油造りパウチパック（80g）×１

賞味期限

冷凍で９０日以上のものを発送 

特定原材料（アレルギー）

小麦、イカ

天日干しされた肉厚なスルメイカの生干し

朝獲れ食感をそのまま…ぷるぷるとろとろ水タコの刺身

赤羽屋の一番人気の昭和の塩辛が入った一押しのギフトセットです。

昭和の塩辛（80g）×２

タコ刺し（95g）×２

生干しイカ　×２

賞味期限

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

イカ、大豆

コリコリ食感がクセになるやりいかの刺身漬けとシャキシャキの天然もずく。

そして赤羽屋の一番人気の昭和の塩辛を詰め合わせました。

定番三種類を詰め合わせた２〜３人前の食べきりセットとなります。

天然　日本海もずく（130g）×２

やりいか刺身漬け（80g）×２

昭和の塩辛（80g）×2

賞味期限

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

イカ、大豆

＊　表面を水洗いしてから冷凍のままお使いください。

・貝類の出汁をうまく引き出すには、水からじっくり弱火で火を入れるのがポイント。

・昆布と酒も水から入れて結構です。昆布は沸騰直前に取り出してください。

・一煮立ちして貝の口が開いたら、味噌汁は味噌、すまし汁は塩と醤油で味を調えて下さい。

・アクをとったら30分〜1時間程度置いて味をなじませ、、お召し上がりの時に再加熱してお召し上がりください。

大きさの比較

一般的なシジミとの比較です。

十三湖の水質とこの大きさが出汁の違いを生みます。

シジミのすまし汁

シジミから出た出汁でこんなに白濁としています！

賞味期限

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

なし

みなさんは「ナマコの味」を感じたことはありますか？

ナマコといえば・・・

「コリコリの歯ごたえだけど醤油の味」とか

「お酢の味がする歯ごたえの良い食べ物」

ナマコ本来の味に関するイメージはわかないのでは？

赤羽屋磯辺商店では「ナマコ本来の味」を活かす調理法により、食べた後の「口の中の余韻」を楽しんでいただくことに重きを置きました。

柔らかく仕上げることにより、歯が丈夫ではない方も安心して楽しむことができ、口の中に残る余韻でお酒も楽しめる。

一度、「ナマコ本来の味」を感じてみてください。

賞味期限

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

小麦

 ＊冷凍状態で切って下さい

・商品特徴 イカの新鮮なワタを数日かけて塩漬けにしたもの。

余分な水分を落とし切っているのでイカワタの濃厚さをダイレクトに味わえる。 昭和の塩辛にも使われている、いわば塩辛の元みたいなものです。　（注！）塩分がかなり高いです。

・おすすめの食べ方

＊ザ・イカワタ！イカワタの美味しさをダイレクトに味わうためにはそのままが一番。ぶつ切りにしてご飯のお供に。

＊イカの刺身を買ってきてお好みの分量を混ぜていただくと自家製塩辛が。酒、唐辛子などで味を調えて「はい出来上がり。」

賞味期限

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

いか

 ＊冷凍状態で切って下さい

（塩分濃度と水分量の関係からカチカチには固まりません）

・消費特徴

イカワタを数日間醤油に漬け込んだもの。イカの沖漬けのさらに濃厚なものと想像してください。　（注！）塩分がかなり高いです。

・おすすめの食べ方

＊冷凍してルイベに

冷凍した醤油イカゴロを輪切りにして上から一味唐辛子を一振り。少しずつつまみながら日本酒のおつまみに。当然ご飯も最高！

＊イカ刺しの醤油に溶かして肝醤油風。

イカ刺しの醤油に適量溶かすだけ。濃厚な肝醤油の出来上がり。わさびもいいけど、唐辛子で風味を加えるとまた一味違います。

賞味期限

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

小麦　いか

みなさんは「ナマコの味」を感じたことはありますか？

ナマコといえば・・・

「コリコリの歯ごたえだけど醤油の味」とか

「お酢の味がする歯ごたえの良い食べ物」

ナマコ本来の味に関するイメージはわかないのでは？

赤羽屋磯辺商店では「ナマコ本来の味」を活かす調理法により、食べた後の「口の中の余韻」を楽しんでいただくことに重きを置きました。

柔らかく仕上げることにより、歯が丈夫ではない方も安心して楽しむことができ、口の中に残る余韻でお酒も楽しめる。

一度、「ナマコ本来の味」を感じてみてください。

賞味期限

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

小麦

鰺ヶ沢町は「焼きイカの町」でも有名です。
そんな鰺ヶ沢名物の生干しイカを当店の熟練された職人が１枚１枚炭火で焼け具合を見極め、その香ばしく焼けあがったものを食べやすくカットしておりますので、解凍してすぐにお召し上がりいただけます。
味付けは海水のミネラル塩のみ。でありながらも、生干しのスルメイカと海塩水の甘みが相まって非常に深い甘みがあります。また、高温の炭火で一気に焼きあげる事により非常にやわらかく焼き上がっております。
・温かい物をお召上がり頂く場合は冷凍のものを袋のまま５分程湯煎して下さい。炭火の香りとイカの柔らかさを更にお楽しみいただけます。
電子レンジのご使用は冷めた後、焼きイカの身が固くなる恐れがありますのでお控え頂きますようお願いいたします。

お天道様と、日本海の風に、美味しくなるようにお願いしながら。

職人が丹精込めて。

美味しく焼きあがりました。

賞味期限　

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

　いか　

サイズ（外寸）　縦３８０mm×横２９０mm

マチ、内テープ無し

保冷剤（小）３個付き 

サイズ　縦４４０mm×横３３０mm　マチ無し

ご友人様への贈り物に当店オリジナルチャームバックをご利用くださいませ。

ご贈答用に赤羽屋磯辺商店のオリジナル包装紙はいかがでしょうか。

熨斗が必要なお客様は備考欄に用途をご記載下さいませ。

記載例　　

・熨斗希望（お中元用）　　　

・お歳暮熨斗希望