砂抜き不要 十三湖産 大粒 冷凍シジミ1Kg (250g×4)

賞味期限:6ヶ月 保存区分:冷凍

青森県、十三湖産!

誰でも簡単。冷凍砂抜きシジミです。

 

* 表面を水洗いしてから冷凍のままお使いください。

・貝類の出汁をうまく引き出すには、水からじっくり弱火で火を入れるのがポイント。

・昆布と酒も水から入れて結構です。昆布は沸騰直前に取り出してください。

・一煮立ちして貝の口が開いたら、味噌汁は味噌、すまし汁は塩と醤油で味を調えて下さい。

・アクをとったら30分〜1時間程度置いて味をなじませ、、お召し上がりの時に再加熱してお召し上がりください。

 

大きさの比較

一般的なシジミとの比較です。

十三湖の水質とこの大きさが出汁の違いを生みます。

 

シジミのすまし汁

シジミから出た出汁でこんなに白濁としています!

 

 

 

 

 

 

 

砂抜き不要 十三湖産 大粒 冷凍シジミ1Kg (250g×4)

販売価格: 2,700円(税別)

(税込価格: 2,916円)

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