昭和の塩辛（１８０ｇ瓶入り×２本）、北の黒づくり（１００ｇ瓶入り×１本）セット

｛昭和の塩辛｝１か月熟成されたイカワタを使用した塩辛は、まるでウニを思わせる濃厚さ。そして甘味料等、添加物は一切使用しておりませんので、ご飯や日本酒など、ふくよかな甘みがある食材と非常にあいます。
なおかつ「ぬか床のような発酵食品」で言うなれば「生きている塩辛」。
酵素と酵母が織りなす、発酵によって生み出される昔ながらの味を是非ご賞味下さい。

｛イカ墨塩辛｝当店の看板商品「昭和の塩辛」にイカのスミを混ぜたものです。イカ墨は墨独特の生臭みが出ないよう下処理を徹底しております。
その為、まろやかな口あたりに始まり、口の中に広がるイカスミのコクに、その余韻が忘れられず、あと一口だけ・・・、あと一口だけ・・・。と心くすぐる罪な味です。

１つ１つ丁寧に

競り場の様子

新鮮なスルメイカ

新鮮なイカワタのみを使用

熟成庫における長期熟成

濃厚に仕上がりました

おすすめのおつまみ

(1)　刻んだミョウガの上に

細かく刻んだミョウガに乗せてお召し上がりください。濃厚さと清涼感が相まって箸が進むこと間違いなし。

(2)　じゃがばた塩辛

良く洗ったジャガイモを４等分程度にしてレンジでチン！（加熱時間は電子レンジの説明書きをおよみください。）

ホクホクになったらバターをめいっぱい乗せてその上に当店の塩辛を。

激ウマ。ビールに最高。

ぜひ一度お試しください。

賞味期限　

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

　いか　大豆