青森県産刺身ホタテと塩麹の塩辛　　１００ｇ　（瓶入り）×３本セット（３％OFF価格）

 当ショップでも販売している「青森県陸奥湾産の刺身ホタテ」は甘みが違います。

青森県産ホタテは、甘味成分であるグリコーゲンを豊富に含んでいるため、

口の中で　とろける大トロのような甘みを味わえます。

旨みはもちろん、引き立つような甘み、貝柱の厚さが特徴です。

その特徴を持つ青森県陸奥湾産ホタテと、当店オリジナルブレンド塩麴ダレの織り成す自然な旨味をご堪能下さい。

見るからにプル艶のお刺身用大玉ホタテの貝柱！！！

こちらを使用していきます。

肉厚で甘い！！

柔らかく 繊細な大粒のホタテを丁寧に

そして、優しく切っていきます。

一つ一つ並べていきます。 

キラキラ輝く大玉ホタテ．．．う、、美しい。

秘密の工程にて旨味をぎゅっと凝縮。

触感が楽しめる最適な大きさにカットして

独自ブレンドの塩こうじと併せて寝かせれば。。。。。。

 ご飯はもちろん、白ワインや日本酒などとも相性抜群の「刺身ホタテと塩麴の塩辛」の完成です！

 ＊チーズに乗せてもよし。大葉に巻いても美味しいです。

＊ホタテ豆知識

北海道産のホタテの特徴は、冷たいオホーツク海の荒波にもまれながら育っているため貝柱が筋肉質で、食感もコリコリとしています。 それに比べて青森ホタテの特徴は、貝柱が肉厚で旨味を引き立たせる甘みがあります。 両者どちらもそれぞれに生育環境による味の違いがあるようです。

賞味期限

冷凍で９０日以上のものを発送

特定原材料（アレルギー）

小麦・大豆